【2022年新店】東近江市に4店舗目の出店。濃厚鶏白湯を武器に邁進し続ける人気店。
ランチセット【チキン野郎 八日市店】@滋賀県東近江市青葉町。
8月16日にオープンした翌々日に訪問。
亮太君や直哉君達を筆頭に福ちゃんや気の知れたメンバー総揃い。
彦根は8号線に位置する本店を軸に、草津市のフライングチキン野郎、そして近江八幡市の北鷹飼町に続く、期待の新店舗が8月16日に青葉町にオープンした。
メニューは、こってり野郎・あっさり野郎・汁なし担担野郎に、『贅沢な〜』と名する全トッピング。その他には、どんぶり類や一品もの等もあり、お得なランチセットも用意されている。
●こってり野郎
所謂、肉濁鶏白湯なんだが、ぽってりとしたクリーミーで滑らかなスープ。レンゲで幾ら飲んでも重たさを感じない。けれど旨味はしっかり。
麺は自家製で多加水の中太ストレート麺。もちっとした歯応えっ濃厚なスープをしっかりと受け止め、口に運んでくれる。
具材は、豚チャーシュー・低温調理の鶏ムネ肉・メンマ・刻みネギに中粗胡椒と七味唐辛子が少量掛かったもの。
●唐揚げ
色々進化した小ぶりの唐揚げも、味付けや衣の感じも文句無しの美味さ。
この東近江市で、地域に根付くお店になって欲しい。
『チキン野郎 八日市店』
電話：0748-23-7577
営業時間：[月～金]
11:00～14:30
17:30～21:00
[土・日・祝]
11:00～21:00
定休日：未確認
駐車場：あり
【2022年新店】中華そば かむら@滋賀県大津市唐崎。
中華そば醤油 肉シューマイ【中華そば かむら】@滋賀県大津市唐崎。
9月20日、唐崎のタイ料理屋跡地にオープンした新店。駐車場もキチンと完備されている。直近で知ったのだけど、草津市のじんべえさんが業態新たに始めたお店だとか。
メニューは、麺類で中華そば醤油・塩、京地鶏のつけそば、京地鶏と青唐辛子の辛いつけそば、煮干しそば、京地鶏と昆布のつけそば、限定A、限定B。
他にはトッピング類に、肉シューマイ、エビシューマイ、ホタテシューマイ、チャーシューのっけご飯、ご飯とドリンク類とメニューは豊富。オープン直後もあり、中華そばやつけそば以外の麺類の提供は落ち着いてからとなりそうな感じでした。
●中華そば 醤油
京都の地鶏『丹波黒どり』の丸鶏を使った清湯がベースで、多数のブレンドした醤油はキリッとしたカエシ。たっぷり鶏油が浮く鶏清湯に魚介を合わせ、旨味に奥行きを持たせたスープ。
歯切れ良くハリのある自家製細麺を合わせており、啜り心地も良い。
鶏胸肉はしっとり柔らかくて美味かったが、豚チャーシューはやや臭みを感じたかな。残念。
●肉シューマイ
木製の中華蒸篭に入ったシューマイは、見た目だけではなく本格的な美味さで、とてもおおぶり。瑞々しいと言うかしっとり柔らかく餡が絶妙な美味さ。中に入っている筍のシャキシャキ感も良く、これは素晴らしい。醤油と黒酢でいただくのだけど、辛子があると尚嬉しいかな。
これはきっと人気が出るだろうなぁ。つけそばや煮干しそば、他の種類のシューマイも色々試してみたいです。
『中華そば かむら』
電話：非公開
営業時間：11:00～15:00（l.o14:00）
17:00～22:00（l.o21:30）
定休日：未確認
駐車場：あり
日ノ出町の隠れた銘店。
パタン・チート炒め・ビーフン【第一亭】@ 神奈川県横浜市中区日ノ出町。
ドラマ『孤独のグルメ』で取り上げられた日ノ出町の隠れた銘店に開店1時間前に到着し、PPゲット。平日は、そんな早く列ばないよと親切に店員さんが教えてくれたが、とりあえず待つ事に。
メニューが豊富だが、とりあえず人気メニューであるものと、瓶ビールを注文しました。あずき姉さんと真昼間から乾杯。
チートは豚の胃袋で生姜と炒め餡を絡めたあっさり塩味でビールと最強の組み合わせ。
大蒜が強烈に効いた裏メニューのパタンもシンプルだけどクセになる逸品。
ビーフンは、まぁ普通に美味いって感じかな。
優しい味わいで食べやすい。
やはり土日祝日以外は、そんなに混雑する事なく、ゆっくりといただけました。さぁ、次はいつもの『はなみち』に行かなくちゃだ（笑）
『第一亭』
電話番号：045-231-6137
営業時間：11:00～14:00(昼営業休止の日あり)
16:30～21:00(入店は20時が目安)
定休日：火曜日 店主高齢の為連休(月火等)不定期で休みの場合あり
駐車場：近くにコインPあり
スープ、麺、具材、全てにおいて隙無しの一杯。
らーめん【らーめん かねかつ】@ 埼玉県川口市飯塚。
閉店前にギリギリ滑り込みでスライディング。
店内に一旦は入ったが、ちゃんとコロナの問題がないのか確認してからの入店って事で、一度外へ出された。万全な対策で安心ですね。
らーめんは、キリッと醤油が立ち、鶏のふくよかな旨味ある絶品スープ。めちゃくちゃ美味い。
不規則に捻れた手揉みの縮れ麺はもっちもちの歯応え。これもまた相性が抜群。
一口サイズのローストした鶏モモ肉に低温調理の豚チャーシューに鶏胸肉それぞれが、めちゃくちゃ美味い。
得肉三昧にすればよかったと後悔する位に秀逸。全てに隙無しの完璧な一杯だった。既に朝はマクドナルドで朝マックして、つけ麺を朝ラー。そして更に3杯食べたのに、美味すぎて全汁してしまうくらいの印象強いらーめんだった。
現在は、埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-1-6 に移転された様です。また行きたいお店でした。
『らーめん かねかつ』
埼玉県川口市飯塚2-14-23
電話番号：非公開
営業時間：10:00～15:00（L.O.）
定休日：金曜日
駐車場：近くにコインPあり
2000年創業で濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア。
2000年創業で濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア。予想はしていたが、やはり店舗に到着するとなかなかの行列。そしてつけ麺なんで、回転も悪い。パスして他も考えたが、やはり有名店は抑えておきたいと思い、列んで待ちました。
鶏や豚骨を主軸にした重厚な動物系に魚介節等の魚介系を合わせたフルボディなつけ汁。
風味豊かな白い麺肌の極太麺は硬質でもっちりとした歯応えの仄かな甘味のある麺も美味く、最後のスープ割まで楽しめた。
待った甲斐があった一杯だった。
『つけ麺 頑者 本店』
電話番号：049-226-1194
営業時間：11:30～16:20
※スープ・麺が無くなり次第閉店
定休日：日曜日
駐車場：隣にコインPあり
☆2022年新店☆ らー麺 村咲@滋賀県大津市松葉町。
石山商店街から入り組んだ場所で、6月10日にオープンしたばかりの新店。閉店前ギリギリもあり、ノーゲストでスムーズにいただけた。
メニューは、煮干・煮干白湯・かけ・があり、それぞれ醤油か塩から選択出来る。他にはチャーシュー麺・油そばにごはん、煮たまごごはん等もあります。訪問時には提供されてませんでしたが、限定やつけ麺等も追加される様です。
●煮干ラーメン 大盛
麺も細麺か中太麺から選択出来るので後者を選択。
おおぉ！これは見た目もだけど、中太麺の感じだけを除けばスープ・チャーシューやメンマに至るまで『中華そば加藤屋』のまぼちゅ〜を彷彿させる味わい。
接客もとても丁寧で活気もあり好感度も良かったです。お店の列びの道は狭いですし行き難いですが、店舗付近には駐車場も2台完備されているので、今度は煮干白湯をいただいてみたいです。
『らー麺 村咲』
電話番号：077-572-7015
営業時間：11:00～14:30
17:30～21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり（2台）
☆2022年新店☆ 今年4月中旬にオープンした、元割烹料理人が手掛ける鯛出汁専門店
清海・鯛漬けごはんセット【鯛ラーメン 情熱の一雫】滋賀県大津市雄琴。
今年4月中旬にオープンした、元割烹料理人が手掛ける鯛出汁専門店に3度目にしてようやくの初訪。
メニューは、清海と深海の2種に塩か醤油から選べる様になっている。優しいスープなのか濃厚な旨味のあるスープの違いってとこなんかな。それと鯛漬けご飯セットに唐揚げセットのセットメニューに、単品用もあり、あとはドリンク類と、意外にもシンプル。
滋賀県で鮮魚系はなかなかないと思うが、アラを焼いてからなのか特有の生臭さは皆無。塩味もカドが立たず丸みのある輪郭のスープ。
けど、これが優しいスープである清海というものだからなのか、料亭出身ではよくある様な優等生的な印象。
麺は、多加水のプリっとした歯応えのあるエッジの効いた中太麺で啜り心地よくスープとの相性も良好。
鯛漬けごはんは、鯛の漬けをそのままで食べたが新鮮で美味い。それを鯛めしに乗せて食っても美味いし、更に残ったスープを鯛めしに掛けてトリプルの組合せで食べるのも美味かった。
こっちの方が食べ方も楽しめて良かったのかも。
色々な味変アイテムがあったが、食べ終えてから残ったスープで色々試したが、使わない方が純粋に楽しめると思います（自分基準）。
一番使ったらヤバいのはカレー粉かな。全てをカレーがマスキングするので、鯛出汁が全く分からなくなるかな。
『鯛ラーメン 情熱の一雫』
滋賀県大津市雄琴6-9-22 Precious One 1F
電話番号：非公開
営業時間：11:00-15:00
17:00-23:00
定休日：月曜・第3火曜（月曜祝日の場合は翌火曜）
駐車場：あり
